Il primo forno al mondo con Inclusive Technology™

serieX porta l’esperienza di cottura ad un grado superiore. 
serieX è pensato e creato sulla filosofia Think Any: Any Business, Any Chef, Any Product, Any Place.

L’intelligenza del forno dialoga con qualsiasi utilizzatore, dal professionista più esperto all’operatore meno formato: il forno diventa un partner a cui delegare gran parte del lavoro quotidiano.
L’esperienza della cottura perfetta è ora accessibile a tutti. 

serieX è inseribile in qualsiasi contesto con un risparmio energetico del 45%.
serieX è uno strumento di lavoro all’avanguardia che con specifici algoritmi di gestione e numerosi sensori raggiunge altissimi livelli di performance.
 

Il forno opera in autonomia, adattando il tempo di cottura, dosando la corretta potenza necessaria, ottimizzando i processi di produzione. 
Una tecnologia innovativa che si traduce in un risparmio di tempo e costi mai visto prima. 

È possibile scegliere: tipologia di pizza, dimensione e peso della pallina, farina, grado d’idratazione dell’impasto, doratura e croccantezza desiderate. Dopo aver personalizzato ogni dettaglio serieX setterà autonomamente i parametri ideali.
serieX è il primo ed unico forno cross-over: con qualsiasi prodotto il risultato di cottura sarà eccellente. 

serieX prevede 4 differenti modalità di lavoro attivabili singolarmente oppure organizzabili in flussi: dalla cottura al rigenero, dalla precottura al refining.
Ogni modalità include cicli ottimizzati per ogni tipologia di prodotto.
Nell’esecuzione di un flusso, in fase di completamento il forno memorizza le impostazioni della fase precedente per garantire il perfetto risultato finale.

Ambito applicativo: pizza, pane, pasticceria e gastronomia.
Ampliamento delle opportunità di business, in linea con le nuove tendenze della ristorazione.

serieX: il forno che diventa il calore che vuoi.